آنتوان دستور آشپزی “حرکت شبیه چمچه زنی’ – استیک Robespierre

[ad_1]

این شرم آور لذیذ را از جهان نمی متحد برای ارائه یک جایزه سالانه به بهترین رستوران های سال.

من احساس این کمبود نه بشدت چند هفته پیش هنگامی که برخی از ما gourmets – دلچسب خواران همیشه به مراجعه خود را به عنوان gourmets – نشسته بودند در اطراف سرازیر شدن آب دهان در ما شخص.

مورد علاقه سرپوشیده ورزشی از کسانی که لذت بردن از غذای خوب است یادآوری وعده های غذایی به یاد ماندنی در eateries معروف.

من اشاره کرد که آنتوان را از نیواورلئان به رتبه بندی می شود و با رهبران آن استیک Robespierre.

“استیک چیست ؟” خواستار من بی اعتقاد صحابه به عنوان آموخته خواران معتاد به انجام. “چه کسی تا به حال شنیده ام که ظرف ؟ شما با قرار دادن ما است.”

نیش زده به سریع از من جوانه های چشایی من ادعا stoutly که آنتوان را جعل لذیذ ترین استیک این سمت دروازه مروارید وار; و در واقع Robespierre شد و نام خود را.

“پیف” آنها پاسخ داد.

نتیجه آن شد که من مجموعه ای از تلاش برای دستور العمل استیک Robespierre.

هیچ یک از ما خانواده آشپزی – در حال حاضر متعهد به موسسه اسمیتسونیان بر مرگ من – تا به حال یک کلمه درباره آنتوان معروف استیک.

به همین ترتیب کتابخانه های عمومی بخش آشپزی.

به همین ترتیب مواد غذایی سردبیران سه روزنامه ها.

در گذشته در اوج ناامیدی یک فاصله زمانی تماس تلفنی به آنتوان را در خود دارد.

Voila!

گفتگو با سر آشپز.

چگونه فنا پذیران صحبت با مردان که شانه استوار عالی مسئولیت آماده سازی وعده های غذایی بزرگ?

“لطفا oh اوت یک آقا من اعتبار به عنوان یک استاد لذیذ در معرض خطر هستند چرا که برخی neophytes شکست خورده اند به زیارت شما و بنابراین نادان از شادی استیک Robespierre.

“خواهد’st تو در این اندام تمکین کردن به روشنگری بدبخت آنهایی که در ایالت اوهایو که شک من صحت و تو آشپزی مهارت است؟” مکث طولانی در انتهای دیگر سیم.

“Sacre جایگزین ارزشیابی دوزبانه!” این یکی از بزرگ intoned. “Eet ees یک راز است که من قسم خورده را به تنها پسر من است.”

“من متروک” من پاسخ داد. “من باید ضرب در خارج از لذیذ باشگاه و بازگشت به گوشت خوک و لوبیا هر شنبه.”

“Weeeeel که در مورد من به شما بگویم که مواد – اما نه این مقدار. پسر من — شما را در درک؟”

“بله, بله, بله! اما لطفا به ادامه من سه دقیقه تقریبا تا.”

در اینجا پس از آن دوستان از سس تابه حال مواد است که به آنتوان منحصر به فرد استیک Robespierre. این یک آشپزی حرکت شبیه چمچه زنی در جهان از مواد غذایی نگاری – مقالات دیگر ممکن است کپی کنید.

Marinate کل سالخورده گوشت گاو tenderloins در شراب قرمز و سس فرانسوی تا چهار ساعت است. پخت متوسط نادر است.

بعدی را کوچک قهوه ای استفاده نا مشروع از سهام گوشت گاو و arrowroot. اضافه کردن این مواد تشکیل دهنده: سرخ کرده, تکه بیکن; scallions; شراب قرمز; آب گوجه فرنگی; جگر مرغ سرخ کرده در بیکن drippings; قطعه قطعه زیتون سبز; قارچ کلاه; و در نهایت chunked گوشت گوساله شیرین نان خوب پخته و تمیز.

چاشنی زدن با کنگر فرنگی قلب خوابانده شده در روغن زیتون و شراب و سرکه و سس گوجه فرنگی.

اگر این توضیحات را آغاز کرده خود را گوارشی جوش ما را ترک و به نوبه خود به صفحه ورزش.

برای کسانی از شما که در حال حاضر ضعف با غیر ارادی twitchings از عضلات معده در ادامه در معرض خطر خود شما.

اثبات پودینگ – است که استیک – در غذا خوردن به طوری که مادر از فرزندان من لطف توافق به آماده سازی غذا برای ما شک دوستان شما. دوستان ما در حال حاضر مشتاق وعده داده شده به آن را احاطه کرده است با همان viands که همراه ما اولین استیک روبسپیر در Antoine را اینك بسیاری از کسانی که سال پیش.

آه چه شام آن بود. از آن خواهد شد یک افسانه برای گرامی توسط فرزندان من است.

برای اولین بار وجود دارد bouillabaisse سوپ با تکه های سفید و ماهی و حلزون اسکالوپ و مارماهی. میگو پخته با سس گوجه فرنگی. سالاد Ponchartrain با ورقه گوجه فرنگی پخته شده در شراب قرمز صدر با ریز خرد شده و blanched راهنمایی مارچوبه و سیب زمینی, سالاد هزار جزیره, سس و خاویار.

استیک Robespierre, ابر نور و چکیدن با که نفیس سس.

“کثیف” برنج بخار پز شده در گوشت گاو consommé. آمیزش رز برای میز شراب.

برای کویر تخصص من موز پرورش flambé.

Cafe au کرم.

Bons بن و مخلوط آجیل بو داده. Panatella سیگار برگ و جنوب راحتی برای بانوان و آقایان.

خوب و باب شما می توانید تصور کنید که اثر این شاهکار بود من شک دوستان شما. در حال حاضر وجود دارد یک حرکت جریان در باشگاه لذیذ به من یک گواهی نامه از قدردانی و شاید من همانند گارد کتری.

من امیدوارم که من می تواند تحمل عنوان با عفت.

اکتبر 10, 1973

کلیک کنید اینجا برای دیدن این مقاله در لیندزی ویلیامز سایت

[ad_2]

Related posts

Leave a Comment