» مطالب بخش : آموزش آشپزي

لوز نارگیل خانگی شیرینی مخصوص عید
مواد لازم: شکر 2 پیمانه یا 200 گرم آب ا پیمانه یا 100 گرم پودر نارگیل 2 پیمانه یا 200 گرم (پودر نارگیل کاملا نرم وچرخ شده یا آسیاب شده باشد) طرز تهیه: ابتدا برای تهیه ی شربت این شیرینی شکر و آب ...

قطاب خانگی شیرینی مخصوص عید
مواد لازم برای خمیر قطاب روغن جامد یک فنجان ماست یک فنجان سر خالی شیر دو قاشق غذاخوری بیکینگ پودر به اندازه ی سر قاشق چایخوری (خیلی کم) آرد به میزان لازم پودرقند یا شکر به میزان لازم روغن مایع یک لیوان جهت سرخ کردن ...

شیرینی گردویی مخصوص عید
مواد لازم : زرده ی تخم مرغ 3 عدد روغن مایع 1 قاشق مربا خوری گردوی خورد شده 150 گرم شکرآسیاب شده 1 پیمانه آرد سفید 1 قاشق غذاخوری هل و وانیل از هرکدام نصف قاشق چایخوری پودر پسته برای تزیین به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا ...

طرزتهیه شیرینی برنجی مخصوص عید
موادلازم آرد برنج 500گرم آرد سفید 500گرم روغن صاف قنادی یا کره 300گرم پودرشکر 250گرم گلاب یا شیر 300گرم تخم مرغ 3عدد پودرهل 1قاشق چایخوری طرزتهیه: آردسفیدو آرد برنج و روغن صاف راداخل همزن میزنیم تاخوب مخلوط وسفید خمیر نرمی بدست آید.مرحله بعد دریک ظرف دیگری پودرشکر. گلاب یا شیر. تخم مرغ پودرهل ...

دلمه سیب
مواد لازم: پياز =1 عدد روغن= به يمزان لازم ادويه ( زردچوبه ، دارچين ، نمک )= به يمزان لازم زعفران دم کرده= به يمزان لازم گوشت چرخ کرده= 200 گرم لپه=يک چهارمپ يمانه شکر=1 قاشق سپوخوري آب ليمو =2 قاشق سوپخوري سيب درشت= 4 عدد کره= 3 قاشق سوپخوري طرز ...

خورش مرغ مکزیکی
مواد لازم: روغن نباتی=نصف لیوان مرغ=یک کیلو و نیم فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد= یک عدد پیازچه ریز شده=۳ دسته گشنیز تازه ریز شده=یک سوم لیوان سس گوجه فرنگی=یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی=۴۰۰گرم پیاز ریز رنده شده =یک عدد ادویه مخلوط نمک، فلفل قرمز پودر آویشن =به مقدار لازم طرز ...

کباب یونانی
مواد لازم: فيله مرغ=چهار عدد فيله گوشت= چهار عدد فلفل‌دلمه‌اي=يك عدد آبليمو=دو قاشق غذاخوري پياز=يك عدد سس مايونز= يك قاشق غذاخوري زعفران و زردچوبه= به ميزان لازم نمك و فلفل= به ميزان لازم طرز تهیه: فيله مرغ و گوشت را به مدت سه ساعت در مخلوط زعفران، زردچوبه، سس مايونز، ...

املت سبزیجات
مواد لازم برای تهیه ی املت سبزیجات: جعفری خرد شده – ۲ قاشق سوپخوری پیازچه خرد شده – ۲ قاشق سوپخوری ترخون خرد شده – ۲ قاشق سوپخوری کره – ۵۰ گرم روغن زیتون – ۲ قاشق سوپخوری قارچ ریز شده – ۲۵۰ گرم آب – ۱۲۵ ...

بیفتک دوبل
مواد لازم: سینه مرغ به صورت شينتسلي استیک گوساله پیاز زعفران نمک و فلفل آب لیمو طرز تهيه: پیاز را خرد کنید. زعفران را در آب جوش حل کنید. مرغ و گوشت را حدود نیم ساعت در پیاز و فلفل و آبلیمو بخوابانید. مرغ و گوشت را بردارید و با ...

پلو گوشت هندی
مواد لازم: روغن مایع = ١ ق س زنجبیل رنده شده = ١ ق چ پودر کاری = ١ ق چ پودر زیره = ٢/١ ق چ زیره پلویی = ۴/١ ق چ پودر گشنیز = ١ ق چ (تخم گشنیز آسیاب شد) هل = ٢ عدد برنج ...

استیک شیـرماهی
مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا نگینی خرد کرده و با روغن سرخ می‌کنیم، تا حدی که شفاف و نرم شود. سپس گوجه​فرنگی را اضافه ...

رولت گوشت و قارچ
مواد لازم : پیاز 1 عدد متوسط گوشت رست بیف ...