مواد لازم:
فیله مرغ=چهار عدد
فیله گوشت= چهار عدد
فلفلدلمهای=یک عدد
آبلیمو=دو قاشق غذاخوری
پیاز=یک عدد
سس مایونز= یک قاشق غذاخوری
زعفران و زردچوبه= به میزان لازم
نمک و فلفل= به میزان لازم
طرز تهیه:
فیله مرغ و گوشت را به مدت سه ساعت در مخلوط زعفران، زردچوبه، سس مایونز، نمک، فلفل، آبلیمو و پیاز خوابانده سپس دو سر فیله مرغ را از سیخ رد کرده به گونهای که حالت حلزونی به خود بگیرد. فیله گوشت را نیز به همین صورت درمیآوریم و مجددا فیله مرغ را به سیخ میکشیم وسط هر تیکه فلفل دلمه ای میگذاریم.
