طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در چهارشنبه ۲۶ آذر ۱۳۹۳ و ۱۱:۱۳ - مشاهده شده : 2,506 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    جدیدترین عکس‌های جنیفر لوپز با لباس پلنگی در میامی!! جنیفر لوپز به همراه همسرش (مارک آنتونی) برروی فرش قرمز در میامی
    اگر دوست دارید انتهای مختارنامه را بدانید، کلیک کنید! + عکس لحظه کشته شدن مختارما آدم ها معمولا عادت داریم که فیلم ها و سریال ها و برنامه های تلویزیونی را با حسی ...
    بیوگرافی حامد بهداد: متولد 6 آبان 1352 مشهد برای اولین بار با ایفای نقش اصلی در فیلم « آخر بازی » (همایون ...
    تازه ترین عکس منتشرشده ازگلشیفته فراهانیتازه ترین عکس منتشرشده ازگلشیفته فراهانی
    تصاویر گرد و غبار غلیظ در اهوازگرد و غبار غلیظ هوای اهواز را آلوده و مشکلات زیست و محیطی ایجاد کرد.
    عکس ...
    عکس های جالب و دیدنی روز | www.irannaz.com عکســــــــــــهای جالــــــــــــــــــــــــب و دیــــــــــــدنـــــــــــــــی
    کاخ گرانقیمت شاهزاده سعودی در جزایر قناری شاهزاده ولید بن طلال در 7 مارس 1955 در ریاض به دنیا آمد و پسر دوم شاهزاده "طلال بن عبد ...
    گالری هنری عکاس اتریشی زیر آب / عکسعکاس اتریشی آندریاس فرانک، یک کشتی غرق شده قدیمی را به یک گالری هنری در زیر آب تبدیل کرده است. دوازده ...
    مدل موی سر مردانه مدل موی سر پسرانه مدل سبیل مردانه منبع : آلامتو
    آدرس ایمیل : با عضویت در خبرنامه سایت,میتوانید جدیدترین مطالب را در ایمیل خود داشته باشید
    تصاویری بسیار زیبا از پاییز رنگارنگ در کانادااین تصاویر مربوط به بخشی از کشور کانادا می‌باشد که در فصل پاییز به این زیبایی در می‌آید...
    سری جدید عکس های دستکاری شده با فتوشاپ عکس های دستکاری شده تصاویر دستکاری شده با فتوشاپ نان تست فتوشاپی هنر فتوشاپ آثار فتوشاپ عکس ...
    این عکس به خاطر تفسیر جالبی که از فیس بوک کرده است پر بیننده ترین عکس سال ۲۰۱۱ تاکنون بوده ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •