طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در جمعه ۲۹ فروردین ۱۳۹۳ و ۸:۰۲ - مشاهده شده : 1,990 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    Untitled ستاره پرتغالی باشگاه مادریدی بعد از سپری کردن تعطیلات زمستانی اش در جزایر ومالدیو به دوبی سفر کرده است…. دراین عکس ...
    استادیوم کیپ تاون - آفریقای جنوبی استادیوم پتکو پارک - سن دیگو، امریکا استادیوم دولت - پنسیلوانیا، امریکا ...
    طناز طباطبایی و عکس های جدید او طناز طباطبایی و عکس های جدید او
    عکس هایی از عظیم جثه ترین حیواناتعکس هایی از عظیم جثه ترین حیوانات
    مدل جدید کفش مدل کفش های شیک زنانه کفش های زیبای زنانه جدیدترین مد ها جدیدترین مدل کفش های زنانه کفش برای زنان مدل های جدید ...
    عکس خنده دار : ساخت شکلک های جالب با میوه ها خلاقیت در هر کاری میتواند جالب باشد … عکس خنده دار
    گریم متفاوت الناز شاکردوست در فیلم جدیدش + عکس ازدواج با مصطفی زمانیفیلم سینمایی اینجا تاریک نیست به کارگردانی رضا خاکی و تهیه کنندگی داریوش بابائیان,اواخر تابستان اکران خواهد شد. داریوش بابائیان ...
    ماشین,بی ام و,BMW 6-Series Coupe (2012) عکس های بی ام و کوپه سری ۶ – ۲۰۱۲ – BMW 6-Series Coupe 2012
    تصویر: عادل فردوسی پور به اتفاق خواهر و برادر عكس 11 سالگی عادل فردوسی پور در سال 1364 به همراه برادر و خواهرش

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •