طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در چهارشنبه ۲۶ شهریور ۱۳۹۳ و ۱:۳۰ - مشاهده شده : 2,330 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    عکس دلخراش و تکان دهنده ای که برنده جایزه شد مسعود حسینی عکاس افغان برنده جایزه پولیتزر در بخش عکاسی اخبار فوری شد.دانشگاه کلمبیا روز دوشنبه برندگان جوایز پولیتزر ...
    تصاویری که مشاهده خواهید کرد نه تنها حاصل عکاسی نبوده بلکه آثار نقاشی فوق العاده و باورنکردنی نقاش فوق رئالیست ...
    SaliJooN.Infoعکسهای زیبایی که مطمئن باشید از دیدن آنها لذت خواهید برد  در صورتی که هر یک از عکس ها باز نشد ...
    SHADINE Tunnel of Love, Ukraine Tulip Fields in Netherlands Salar de Uyuni: One of the World ...
    نادرترین صحنه‌های طبیعت (عکس) نادرترین صحنه‌های طبیعت مجله نشنال جغرافی تصاویری دیدنی از نادرترین صحنه‌های طبیعت و حیات وحش را منتشر کرده که ...
    آسمان خراش درختی برجی متشکل از هزاران درخت با هدف رفع مشکل آلودگی هوا در تایوان ساخته شد. این آسمان خراشی که "بیونک آرش" ...
    کلوپ لاغری کودکان در چین افتتاح کلوپ لاغری کودکان در چین باعث خوشحالی والدین نسل جدید شده است. بیش از ۱۰۰ کودک ...
    تهیه و طبخ زولبیا و بامیه ...
    عکس هایی از آرامگاه فردوسی در توس | ParsianFun.Com حکیم ابوالقاسم فردوسی توسی (زادهٔ ۳۱۹ خورشیدی، ۳۲۹ هجری قمری – درگذشتهٔ پیش از ۳۹۷ خورشیدی، ۴۱۱ هجری ...
    پروانه‌های پادشاه هر سال دوبار بین آمریکای شمالی و جنگل‌های مکزیک جابجا می‌شوند. آن‌ها هزاران کیلومتر را با جهت‌گیری ...
    خلاقیت های جالب و دیدنی عکاسی خلاقیت های جالب و دیدنی عکاسی
    مراسم احیای شب بیست و سوم ماه مبارک رمضان با حضور گسترده مردم در بهشت زهرای تهران ...
    تداوم اعتراضات مصری ها علیه شورای عالی نظامی حاکم بر این کشور (قاهره) تظاهرات حامیان بشار اسد در دمشق حضور ...
    این یکی از خیابان‌های شهر هلسینبورگ سوئد است، این گرگ که چندان هم روحیه‌ی خصمانه‌ای از خود نشان نداده ...
    سری جدید عکس های دستکاری شده با فتوشاپ عکس های دستکاری شده تصاویر دستکاری شده با فتوشاپ نان تست فتوشاپی هنر فتوشاپ آثار فتوشاپ عکس ...
    سليقه در انتخاب سوژه توسط عكاس و در عين حال حضور او در زمان و مكان مناسب دليل اصلي جذابيت ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •