طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در شنبه ۵ اردیبهشت ۱۳۹۴ و ۱:۵۱ - مشاهده شده : 2,747 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    عکسهای دیدنی گلاره عباسی بازیگر سریال شیدایی در برنامه گلخانه گلاره عباسی بازیگر نقش خانوم دکنر لیلا زارعی بازیگر سریال شیدایی امروز ۲۹ دی مهمان برنامه گلخانه بود گلاره عباسی در ...
    نارنجی: این کامل ترین تصویری است که بشر تا حال حاضر از جهان هستی به دست آورده است. حاصل ...
    مجموعه تصاویری که مشاهده می کنید، 23 عکس می باشند که چشم های زیادی را در سرتاسر جهان به خود ...
    جملات با ارزشي از بزرگان غيرمسلمان در وصف امام حسين به صورت بيلبورد در شهر لندن Imam Hussain ...
    کاخ گرانقیمت شاهزاده سعودی در جزایر قناری شاهزاده ولید بن طلال در 7 مارس 1955 در ریاض به دنیا آمد و پسر دوم شاهزاده "طلال بن عبد ...
    نقاشی های زیبای سه بعدی هنرمند آلمانی در خیابان / عکسیک هنرمند آلمانی، به نام مانفرد استادر نقاشی های سه بعدی شگفت انگیزی را خلق کرده است.
    تفریح در دربندوجود کوهها و ارتفاعات اطراف تهران محلی برای گذران اوقات فراغت جوانان توام با ورزش و تفریح می باشد.
    گروه اینترنتی شادینهپلنگ مجروح خرم آباد که هفته گذشته مورد اصابت گلوله شکارچیان غیر مجاز قرار گرفته بود، پس از انتقال ...
    عکس های متفاوت بهنوش بختیاری و پرستو صالحی در سینما صحرا به گزارش مهدی علیاری,تعدادی از بازیگران سینما و تلویزیون کشور جهت دیدن فینال جام باشگاه های اروپا به سینما ...
    مراسم احیای شب بیست و سوم ماه مبارک رمضان با حضور گسترده مردم در بهشت زهرای تهران ...
    شاهکار تبدیل عکسهای سیاه سفید قدیمی به رنگی شاهکار تبدیل عکسهای سیاه سفید قدیمی به رنگی شاهکار تبدیل عکسهای سیاه سفید قدیمی ...
    رستوران هایی که در ادامه می بینید جز عجیب ترین رستوران های جهان می باشند. نوع پوشش ...
    سال ۲۰۰۴ بود که شرکت مرسدس بنز خودرویی را راهی بازار کرد که هم علاقه مندان به دنیای اتومبیل­ها را ...
    برای بسیاری از صاحبان حیوانات خانگی پیرایش آنها بسیار مهم است به طوری که حاضرند هزینه های گزافی ...
    بیشتر اتوموبیلهای طلایی رو در شیخ نشین های عربی دیده بودیم ولی بارشد سریع اقتصادی کشورهای شرق اسیا, شاهد محصولات ...
    عکــــــــــــــــس های بسیار زیبا و جدید از انریکه در لوس آنجلس که توسط فان سیتی.کام برای شما بینندگان عزیز آماده ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •