طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در چهارشنبه ۱۲ شهریور ۱۳۹۳ و ۷:۰۰ - مشاهده شده : 2,303 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    در 24 ساعت گذشته وقايع گوناگوني در گوشه و كنار جهان رخ داده اند. عكس هاي خبري بخشي جذاب ...
    پس از به ثمررسیدن گل ارزشمند لی، ژاپنی ها این طور شادی کردند شادی ژاپنی ها در کنار حسرت استرالیایی ها اندو ...
    سليقه در انتخاب سوژه توسط عكاس و در عين حال حضور او در زمان و مكان مناسب دليل اصلي جذابيت ...
    جملات با ارزشي از بزرگان غيرمسلمان در وصف امام حسين به صورت بيلبورد در شهر لندن Imam Hussain ...
    زنان و فرزندان «بن لادن» + عکس های خانوادگی و همچنین افزود: بنده اخباری در برخی رسانه های غربی شنیده بودم، مبنی بر اینکه بن لادن ...
    6آنجلینا جولی در 19 سالگی، زمانی که هنوز معروف نشده بود
    در گويش بختياري به اين مجسمه‌ها «برد شير» مي‌گويند. منطقه بختياري سرزمين شيرهاي سنگي است. اين مجسمه‌هاي شيري هنوز در ...
    SHADINE Tunnel of Love, Ukraine Tulip Fields in Netherlands Salar de Uyuni: One of the World ...
    انتخاب یکی از این مدلها و انجام آن نزد آرایشگر حرفه ایتان شاید تغییری کوچک و موقت در چهره ...
    تصاویری که در زیر مشاهده می کنید لابراتواری در چین است که صاحبان سگهایی که از شکل ...
    اگر با دقت به نقاشی ها نگاه کنید در دل هر کدام از آنها چهره ای پنهان را ...
    مُروارید یا دُر، گوهری است معمولاً سفید و درخشان که در اندرون برخی از نرم‌تنان ...
    پرتره‌های فتحعلی‌شاهشهر فرنگ: فتحعلی شاه قاجار (۱۸۳۴-۱۷۷۲ میلادی) بسیار علاقه داشت که تصویر خود را چه بر روی بوم، چه ...
    علی دایی و کارلوس کرش در هتل المپیک گردآوری و تنظیم:1پارس منبع:خبرآنلاین
    این شاهکارهای خیابانی را از دست ندهید!
    تصاویر:خوش تیپ ترین ها هم انتخاب شدند؛ گلزار اول شدرسانه زندگی ایرانی در طی یک نظر سنجی میان خوانندگان خود به عنوان اینکه بازیگر خوش تیپ ایران ...
    عکس زن و شوهر لخت در پارک تهران عکس زن و شوهر لخت در پارک تهران
    merilaمریلا زارعی فارغ‌التحصیل صنایع غذایی از دانشگاه آزاد است. او با مجموعه تلویزیونی کارآگاه به دنیای بازیگری روی آورد. ...
    منطقه میاندشت خراسان شمالی با بیش از 80 هزار هکتار یکی از زیستگاههای یوزپلنگ ایرانی است که در ...
    شباهت عجیب دختر نانسی به مادرش نانسی نبیل عجرم در 16 مه 1983 در اشرفیه , بیروت(لبنان) به دنیا آمد. او خواننده ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •