طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در شنبه ۳ آبان ۱۳۹۳ و ۶:۵۳ - مشاهده شده : 2,401 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    عکس خنده دار : ساخت شکلک های جالب با میوه ها خلاقیت در هر کاری میتواند جالب باشد … عکس خنده دار
    این آثار هنری چشم‌نواز کار یک آیت‌الله است با وجودی که قرار است دوشنبه 18 اردیبهشت از کتاب «یادگارهای ماندگار از استاد فرهیخته روزگار» در بیست و ...
    تصاویر شگفت انگیز از دنیای زیر آب ها که تا به حال ندیده اید تصاویر دیدنی از جانوران و زندگی زیر آب ها ...
    مدل های جدید دکوراسیون اتاق خوابمدل های جدید دکوراسیون اتاق خواب
    کلوپ لاغری کودکان در چین افتتاح کلوپ لاغری کودکان در چین باعث خوشحالی والدین نسل جدید شده است. بیش از ۱۰۰ کودک ...
    htled-1 اگر از مدل موهایتان خسته شده باشید، شاید بعد از رنگ و مش و صاف کردن موهایتان به فکر ...
    تصاویری که در زیر مشاهده می کنید لابراتواری در چین است که صاحبان سگهایی که از شکل ...
    زشت ترین میمون دنیا آی - آی نوعی میمون بومی ماداگاسکار است که در سواحل شرقی این جزیره زندگی می کند. این جاندار ...
    در این هتل سگ ها و گربه ها هم می توانند یک زندگی لوکس داشته باشند! حیوانات خانگی می ...
    عکس های دیدنی,Creative Moon Photography,apam.ir به نوشته ی تاکسل: مجموعه ای از عکس های دیدنی توسط عکاس خلاق فرانسوی لوران لاودر گرفته شده است. این تصاویر ...
    حرف لاتین ( انگلیسی) b حرف لاتین ( انگلیسی) d حرف لاتین ( انگلیسی) e حرف ...
    عکس های پشت صحنه سریال عشق و جزا ...
    آسمان خراش درختی برجی متشکل از هزاران درخت با هدف رفع مشکل آلودگی هوا در تایوان ساخته شد. این آسمان خراشی که "بیونک آرش" ...
    الناز شاکردوست در مراسم رونمایی از آلبوم بهرام رادانالناز شاکردوست در مراسم رونمایی از آلبوم روی دیگر با صدای بهرام رادان
    ماشین برف روب همزمان با بارش برف، مشغول پاک کردن برفها در خیابان اصلی برای آمادگی جشنواره فیلم در پارک ...
    یک گربه خانگی در چین به جای بچه گربه یک توله سگ به دنیا آورد. به گزارش ایسنا، شو یون، ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •