طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در یکشنبه ۱۱ مرداد ۱۳۹۴ و ۱۰:۱۵ - مشاهده شده : 2,867 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    دوربین نمای خیابانی گوگل گاهی اوقات می‌تواند مناظر و لحظاتی باورنکردنی را ثبت کند، همانطورکه آرون هابسون عکاس ...
    طناز طباطبایی و عکس های جدید او طناز طباطبایی و عکس های جدید او
    دستمال های رولی یا لوله ای یک قسمت کاملا بی ...
    تصاویر جالب از نقشه مغز انسان ساختار مغز و نحوه فرمان دهی آن، یکی از رازهاییست که بشر همواره در پی کشف آن بوده و ...
    جدیدترین عکس‌ها از اخراجی‌ها 3 جدیدترین عکس‌ها از اخراجی‌ها 3
    خشن ترین جشنواره دنیا در پرو بعد از اینکه خوکچه هندی مقام زیباترین را در مسایقه مد لباس کسب کند تبدیل به یک غذای خوشمزه برای ...
    عکسهای جدید مهتاب کرامتی به اتفاق یک دختر و پسر عکسهای جدید مهتاب کرامتی به اتفاق یک دختر و پسر مهتاب کرامتی درسال ۱۳۴۹ متولد شد و تحصیلاتش را ...
    عکس های زنان حاضر در جام ملت های قطر | www.irannaz.com عکس های زنان حاضر در جام ملت های قطر
    تصاویر مراسم تشییع جنازه ایرج قادریایرج قادری، كارگردان و بازیگر سینما بامداد دیروز 17 اریبهشت ماه درگذشت و در سكوت و بدون هیچ‌ ...
    Untitledتصاویری که مشاهده می کنید حاصل هنرنمایی و خلاقیت با دکمه است
    در جهان نمونه هایی باورنکردنی از معماری زیبا و ماهرانه وجود دارد، نه تنها ساختمان ...
    تصاویری از فاجعه خرمدره به نقل ازخبرآنلاین، مرگ سه کودک در انتهای برنامه خاله شادونه در خرمدره، هنوز اتفاق شوک آوری است. گفته شده به ...
    چهارشنبه سوری و پارتی های خیابانی عکس های چهارشنبه سوری و پارتی های خیابانی
    97997771461566235718 به گزارش آپام، به نوشته ی تاکسل: ساختمان مدرنی با نمای بیرونی متحرک، در اتریش ساخته شده است، نمای این ...
    تصاویـر جـادویی در عصـر دیجیتـالتصاویر جادویی زیر در نگاه اول ثابت به نظر می‌رسند، اما اگر دقت کنید، بخشی یا فردی در این ...
    عجیب ترین و جالبـترین شغل های دنیـا ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •