طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در سه شنبه ۱۱ فروردین ۱۳۹۴ و ۱:۵۹ - مشاهده شده : 2,722 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    آیشواریا در افتتاحیه یک رستوران در لندنآیشواریا با لباس زیبای هندی در افتتاحیه رستورانی در انگلیس شرکت کرد. در حالی که شهروندان اغلب کشورهای جهان فرهنگ و ...
    به نوشته ی بیوتی لایف: در این پست می خواهیم موس های بسیار جالب “فورچون” را که توسط ...
    مهدی مهدوی کیا کاپیتان پرسپولیس با رضا صادقی خواننده پاپ ایران عکس یادگاری انداخت…. خبرآنلاین: رابطه ورزشکاران و خواننده های ایرانی ...
    رسانه‌هاي رسمي هندوستان اعلام كردند كه يك دختر بچه شش ساله اهل اين كشور با قد يك متري و ...
    انتخاب یکی از این مدلها و انجام آن نزد آرایشگر حرفه ایتان شاید تغییری کوچک و موقت در چهره ...
    تصاویر زندگی عجیب‌ ترین خانواده تصاویر دیدنی زندگی «هفت کوتوله حقیقی» خانواده «جانستون»؛ اگر از بیرون به آنها نگاه کنید شاید به نظر خانواده‌ای عجیب ...
    عکس های علی صادقی علی صادقی متولد 14 آذر 59 است و در بیمارستان طرفه تهران متولد شده است. پدرش تراشکار و ...
    1- اهرام ثلاثه مصر شاید بتوان گفت اولین و هوشمندانه‌ترین راه‌ها و اتاق‌های مخفی را ...
    دولت کویت فرودگاه جدیدی برای پایتخت خود با ظرفیت جابجایی50 میلیون نفر مسافر ...
    یک دختر 14 ساله هندی به طرز عجیبی از سه سال قبل 50 بار در روز به جای اشک ...
    تصاویر جدید از نیوشا ضیغمی در کنار همسر و خواهرش نیوشا ضیغمی و همسرش نیوشا و روشا ضیغمی
    عکس از مرزهای بین برخی کشورها که بسیار جالب و دیدنی میباشد !   گردآوری و تنظیم : 1 پارس منبع : عصر ...
    عکس‌های جدید: آنجلینا جولی زیبا و جذاب و با لباسی روشن در پاریس! عکس‌های آنجلینا جولی و برادپیت ! ...
    تصاویر عجیب گربه مرده پرنده «الیور» گربه یک هنرمند هلندی چندی پیش در گذشت و شدت علاقه این هنرمند به حیوان خانگی اش باعث ...
    نمایشگاه کتاب تهران در آبان سال 66 در موسسه نمایشگاه‌های بین‌المللی تهران افتتاح شد. نمایشگاهی که در اولین دوره برگزاری ...
    تصاویر بسیار جالب آتلیه ای از اکبر عبدیعکس های آتلیه ای از اکبر عبدی

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •