طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در یکشنبه ۲ آذر ۱۳۹۳ و ۱۰:۳۱ - مشاهده شده : 2,450 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    در زندگی مدرن بسیار مهم است که مبلمان جمع و جور و چند کاره داشته باشید. مثل ...
    تنوع همه جا در هند ، از ادیان و زبان گرفته تا اقتصاد و آب و هوای آن .دومین ...
    پناه گرفتن یک معترض فلسطینی پشت یک سنگ حمله به خودروی سفارت اسراییل در دهلی مخالفان مسلح حکومت بشار اسد در شهر ...
    رسانه‌هاي رسمي هندوستان اعلام كردند كه يك دختر بچه شش ساله اهل اين كشور با قد يك متري و ...
    این یکی از خیابان‌های شهر هلسینبورگ سوئد است، این گرگ که چندان هم روحیه‌ی خصمانه‌ای از خود نشان نداده (حداقل در این تصویر) از دامپزشکی فرار ...
    تصاویر آیشواریا رای در فرش قرمز بعد از چاق شدن در این تصاویر آیشواریا رای باچان را در لباسی سنتی در مراسم شام amfAR می بینید که به دلیل چاق شدن و ...
    تهیه و طبخ زولبیا و بامیه ...
    الناز شاکردوست در مراسم رونمایی از آلبوم بهرام رادانالناز شاکردوست در مراسم رونمایی از آلبوم روی دیگر با صدای بهرام رادان
    عکسهای جدید مهتاب کرامتی به اتفاق یک دختر و پسر عکسهای جدید مهتاب کرامتی به اتفاق یک دختر و پسر مهتاب کرامتی درسال ۱۳۴۹ متولد شد و تحصیلاتش را ...
    عکس های جدید و دسته جمعی از نیوشا ضیغمی,فلور نظری ,اکرم محمدی و …
    مرتضی کاتوزیان در 11 تیرماه 1322 در خانواده‌ای متوسط و هنر دوست در تهران ...
    عکاسی سال‌هاست که معصومیت خود را از دست داده است. در سال ۱۹۳۰ تنها اندکی پس از ...
    مدل جدید کفش مدل کفش های شیک زنانه کفش های زیبای زنانه جدیدترین مد ها جدیدترین مدل کفش های زنانه کفش برای زنان مدل های جدید ...
    در جهان سواحل زيبايي وجود دارند كه مانند بهشت هاي زميني هستند. برخي از اين سواحل دورافتاده هستند اما ...
    زیباترین فرودگاه های جهان + گزارش • فرودگاه بین المللی پکن، چین به منظور برگزاری بازی های المپیک تابستانی ۲۰۰۸، مسئولان فرودگاه بین المللی ...
    طناز طباطبایی و عکس های جدید او طناز طباطبایی و عکس های جدید او
    گالری هنری عکاس اتریشی زیر آب / عکسعکاس اتریشی آندریاس فرانک، یک کشتی غرق شده قدیمی را به یک گالری هنری در زیر آب تبدیل کرده است. دوازده ...
     میمون های وحشی ژاپنی در آب گرم پارک "یامونیچی" بمب گذاری در محله صدر بغداد "الیجای وود" بازیگر معروف ...
    تصاویر مراسم تشییع جنازه ایرج قادریایرج قادری، كارگردان و بازیگر سینما بامداد دیروز 17 اریبهشت ماه درگذشت و در سكوت و بدون هیچ‌ ...
    خبرگزاری مهر : در جمشید آباد سوادکوه ذغال چوب از ضایعات چوب های خشک جنگل و کارگاه های ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •