طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در سه شنبه ۲۹ مهر ۱۳۹۳ و ۸:۴۲ - مشاهده شده : 2,393 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    اولین مانور بزرگ توانمندی های امدادی خواهران عصر امروز چهارشنبه در قم برگزار شد. گردآوری و تنظیم : 1 پارس منبع : ...
    گروه اینترنتی شادینه | www.shadine.ir این خانه 45 متری توسط معمار Peter Jungmann طراحی شده است. بر خلاف ظاهری کوچک و دل سرد ...
    به گزارش آپام، به نوشته ی بیوتی لایف: دانشجوی ۲۳ ساله ی رشته ی طراحی صنعتی دانشگاه سوئد Marouane ...
    خلاقیت های جالب و دیدنی عکاسی خلاقیت های جالب و دیدنی عکاسی
    عکس های عاشقانه (4)عکس های عاشقانه عکس های عاشقانه عکس های عاشقانه عکس های عاشقانه
    تصاویری از فاجعه خرمدره به نقل ازخبرآنلاین، مرگ سه کودک در انتهای برنامه خاله شادونه در خرمدره، هنوز اتفاق شوک آوری است. گفته شده به ...
    Abel Xavier Taribo West Tiger Woods Dennis Rodman Spencer Hawes Jennifer Capriati Andre Agassi ...
    منطقه میاندشت خراسان شمالی با بیش از 80 هزار هکتار یکی از زیستگاههای یوزپلنگ ایرانی است که در ...
    تصاویر بسیار زیبای جشن عقد رضا صادقیتصاویری که مشاهده می کنید تصاویر جشن عقد رضا صادقی است و همچنین لازم به ذکر است که این مجلس ...
    این یکی از خیابان‌های شهر هلسینبورگ سوئد است، این گرگ که چندان هم روحیه‌ی خصمانه‌ای از خود نشان نداده ...
    ازدرب شرقی حرم مطهرامام حسین علیه السلام خارج شده وارد بین الحرمین که می شوی و از آنجا که ...
    عکس های جدید نیکی کریمی سراغ نیکی کریمی بازیگر و کارگردان موفق و محبوب سینمای ایران می رویم تا دقایقی را با او همراه باشیم. آیا ...
    عکس های دیدنی اسکیت دختران و پسران عکس های دیدنی اسکیت دختران و پسران اردوی آماده سازی تیم ملی اسکیت دختران وپسران ایران به منظور حضور در ...
    سرو موش سوخاری در «چان هو»
    خانه های رنگین کمانی!

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •