طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در شنبه ۲ خرداد ۱۳۹۴ و ۲:۴۰ - مشاهده شده : 2,788 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    با فرارسیدن فصل امتحانات استرس و شور حال در خوابگاه های دانشجوی به وجود می آید که در نوع خود ...
    آخر هفته‌ های جوانان انگلیسی (تصاویر بدون سانسور) +18آخر هفته‌ های جوانان انگلیسی (تصاویر بدون سانسور) +18 حرام و مضر دانستن استعمال خمر و مسکرات اگرچه برمبنای ...
    تيم ملي فوتبال اسپانيا با کسب پيروزي مقابل ايتاليا اولين تيمي در جهان شد که سه عنوان ...
    دانشمندان موفق به ثبت تصوير جالبي شده‌اند كه حركت گروه بزرگ لكه‌ خورشيدي بر روي سطح خورشيد را نشان مي‌دهد. تصوير ...
    در جهان سواحل زيبايي وجود دارند كه مانند بهشت هاي زميني هستند. برخي از اين سواحل دورافتاده هستند اما ...
    به گزارش آپام، به نوشته ی بیوتی لایف: دانشجوی ۲۳ ساله ی رشته ی طراحی صنعتی دانشگاه سوئد Marouane ...
    عکس های زیبا و جدید از افسانه پاکرو عکس و مصاحبه+بیوگرافی افسانه پاکرو افسانه پاکرو (زاده ۱۱ اردیبهشت ۱۳۶۲ تهران) بازیگر ...
    آدرس ایمیل : با عضویت در خبرنامه سایت,میتوانید جدیدترین مطالب را در ایمیل خود داشته باشید
    شاهکار تبدیل عکسهای سیاه سفید قدیمی به رنگی شاهکار تبدیل عکسهای سیاه سفید قدیمی به رنگی شاهکار تبدیل عکسهای سیاه سفید قدیمی ...
    زیباترین استادیوم های سراسر جهان (گزارش تصویری) استادیوم کیپ تاون – آفریقای جنوبی استادیوم پتکو پارک – سن دیگو، امریکا استادیوم دولت ...
    گروه اینترنتی شادینه عکس جدیدی از رضا صادقی و همسرش -عکس خانم گوهر خیراندیش ...
    7f9fda1531ec24e73eebc78f555b79ad بعضی از خانم ها دوست دارند که در روز از خط چشم استفاده کنند. استفاده صحیح از خط چشم ...
    عکس ...
    تنوع همه جا در هند ، از ادیان و زبان گرفته تا اقتصاد و آب و هوای آن .دومین ...
    عکس های متفاوت بهنوش بختیاری و پرستو صالحی در سینما صحرا به گزارش مهدی علیاری,تعدادی از بازیگران سینما و تلویزیون کشور جهت دیدن فینال جام باشگاه های اروپا به سینما ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •