طرز تهیه غذای فرنگی به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه غذای محبوب انگلیسی ها به نام فیش اند چیپس, طرز تهیه فیش اند چیپس, طرز پخت فیش اند چیپس, غذای محبوب انگلیسی ها, فیش اند چیپس غذای محبوب انگلیسی ها, فیش و چیپس

طرز تهیه ی فیش اند چیپس

مواد لازم :

آرد معمولی – ۲ پیمانه

شیر – ۲ پیمانه

آب – به مقدار لازم

مایه خمیر – ۱ چانه

نمک – مقداری

سیب زمینی – به تعداد ۱ یا ۲ نفر

روغن برای سرخ کردن – به مقدار لازم

طرز تهیه ی فیش اند چیپس:

آرد را در یک غذا ساز نسبتا بزرگ ریخته و شیر را به آن اضافه میکنیم. در ابتدا آرد و شیر را خوب با یکدیگر مخلوط کرده و در همان حال آب را کم کم به آن اضافه می کنیم، نباید آب را یکجا به آن اضافه کرد. حالت هم زدن را تا زمانیکه تمام آرد و مواد اضافه شده کاملا با هم ترکیب شده و غلظت و قوام یکنواخت پیدا کند ادامه می دهیم. سپس نمک و مایه خمیر را اضافه کرده و دوباره هم می زنیم. دستگاه را خاموش کرده و ۱ تا ۱ ساعت و نیم مواد بدست آمده را در حالت استراحت در یک مکان گرم قرار می دهیم.

برای درست کردن چیبس سیب زمینی ها را پوست کنده و به اندازه های مساوی تکه تکه کرده و آنهارا شسته و می گذاریم تا کاملا خشک شوند، سپس آنها را در یک ظرف دسته دار عمیق که حاوی روغن داغ می باشد به مدت ۵ دقیقه قرار می دهیم.سپس آنها را از روغن خارج کرده و با یک قاشق شیارهایی روی آنها ایجاد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه در یک ظرف فلزی قرار داده تا خنک شوند و این شیار ها را به خود بگیرند. دوباره آنها را به مدت ۷ تا ۱۰ دقیقه در روغن ریخته تا کاملا طلایی شوند و راحت قابل جویدن باشند. نمک را هم که چاشنی آن است روی آن می ریزیم.

ماهی را در داخل مایع آرد غلتانده و خوب با آن پوشش میدهیم بعد در روغن می گذاریم تا سرخ شود و به طور منظم آنها را برمیگردانیم تا هر دو طرف آنها کاملا سرخ شود. سپس آنها را از روغن خارج کرده و نمک روی آن میریزیم و با چیبسی که درست کرده ایم میل می کنیم.

ارسال شده در جمعه ۷ آذر ۱۳۹۳ و ۸:۱۷ - مشاهده شده : 2,464 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
خوراک ماهی و قارچ مواد اولیه فیله ماهی 200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای از هر کدام یک عدد قارچ شش عدد نمک و فلفل ...
طرز تهیه میگو کباب مواد لازم : ميگو تازه= 500 گرم آب ليموترش= 4 قاشق سوپخوري روغن زيتون= 4 قاشق سوپخوري نمک و فلفل= قدري طرز تهيه: ميگوي تازه يا ...
450_1328920945_original_ytmwoerulginajfzvcsh مواد لازم: پیاز متوسط =یک عدد گوجه‌فرنگی=یک عدد رب گوجه‌فرنگی =۱ قاشق غذاخوری روغن مایع=یک قاشق غذاخوری آبلیمو=۲ قاشق غذاخوری سس سفید= دو قاشق غذاخوری طرز تهیه: پیازرا ...
موادلازم: آرد =یک پیمانه شیر =نصف پیمانه ماءالشعیر =۴/١ پیمانه نمک و فلفل و پودر سیر= کمی زعفران آب کرده یا زردچوبه=بمقدار لازم این مواد را ...
مواد لازم : آرد معمولی – ۲ پیمانه شیر – ۲ پیمانه آب – به مقدار لازم مایه خمیر – ۱ چانه نمک – مقداری سیب ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    تصاویر عجیب گربه مرده پرنده «الیور» گربه یک هنرمند هلندی چندی پیش در گذشت و شدت علاقه این هنرمند به حیوان خانگی اش باعث ...
    گروه اینترنتی شادینهپلنگ مجروح خرم آباد که هفته گذشته مورد اصابت گلوله شکارچیان غیر مجاز قرار گرفته بود، پس از انتقال ...
    بیشتر اتوموبیلهای طلایی رو در شیخ نشین های عربی دیده بودیم ولی بارشد سریع اقتصادی کشورهای شرق اسیا, شاهد محصولات ...
    ریچارد کول از عکاسان افتخاری نشنال‌جئوگرافیک موفق شد در یک شب طوفانی در آریزونا، برخورد این صاعقه‌های زیبا را به ...
    rimel778 بگذارید تا دیگران دنیا را در برق چشمان شما کشف کنند. ریـمـل مکمل هر مدل آرایشی است. مژه ها ...
    خانواده داود نژادرضا داودنژاد ، زهرا داودنژاد ، علیرضا داودنژاد ، احترام سادات حبیبیان ، محمدرضا داودنژاد رضا داودنژاد و همسرش
    عکس: نیوشا ضیغمی و همسرش در لباس احرام!نیوشا ضیغمی و همسرش آرش پولادخان در سفر اخیر هنرمندان به خانه خدا در لباس احرام دیده می شوند
    در این هتل سگ ها و گربه ها هم می توانند یک زندگی لوکس داشته باشند! حیوانات خانگی می ...
    مدل جدید کفش مدل کفش های شیک زنانه کفش های زیبای زنانه جدیدترین مد ها جدیدترین مدل کفش های زنانه کفش برای زنان مدل های جدید ...
    تصاویر تازه از نانسی عجرم و دخترانشنانسی عجرم، خواننده لبنانی، تصاویری از خود و دو دخترش مایل (3 ساله) و الا (یک ساله) در صفحه فیس ...
    اینها عکسهایی هستند که توسط عکاسان مختلف در زمانها و مکانهای مختلف گرفته شده اند. اما ...
    شهنام شهابی در سال ۱۳۶۱ در تهران متولد شد. وی فارغ التحصیل بازیگری و کارگردانی تئاتر از ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •