آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج, آموزش تهیه خاگینه هویج, انواع خاگینه ها, روش تهیه‌ی خاگینه هویج, طرز تهیه‌ خاگینه هویج

مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال پسته، شکر، آب‌لیمو  و زعفران.

مواد لازم:

هویج متوسط                    ۳ عدد

تخم مرغ ۵ عدد

روغن مایع                         ۱۰۰ میلی لیتر

گردوی خرد کرده                ۲۴۰ گرم

پودر قند                             ۶۰ گرم

دارچین ۳ قاشق سوپ‌خوری

پودر پسته یا خلال پسته     به میزان لازم

مواد لازم شربت:

شکر                               ۴۰۰ گرم (۲ پیمانه)

آب                                  ۵۰۰ میلی لیتر(۲ پیمانه)

آب‌لیمو                            ۱ قاشق سوپ‌خوری

زعفران حل کره               ۱ قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

* ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده کنید.

* در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

* اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.

* آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

* سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید.

* حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید.

* شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود.

* حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.

روش تهیه شربت

* شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

* پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از ۳ تا ۴ دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.

انرژی کل ۴۷۰۰ کیلو کالری

ارسال شده در چهارشنبه ۳ اردیبهشت ۱۳۹۳ و ۴:۵۵ - مشاهده شده : 5,383 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
آموزش درست کردن بال سوخاری چینی مواد لازم برای ۲ نفر : بال مرغ : ۸ عدد ( ۴۰۰ گرم ) آرد ذرت : ۱ قاشق سوپخوری ( ...
دسر هندوانه یک دسر راحت و خوشمزه با هندوانه مواد لازم : آب هندوانه= 3 لیوان خامه پاستوریزه= 1 پاکت یا یک لیوان بستنی ساده ...
پاناکوتای توت فرنگی با کمپوت توت فرنگی مواد لازم برای 6 نفر: توت‌فرنگی قطعه شده: سه پیمانه شیر کم چرب: یک پیمانه اسانس توت‌فرنگی: (اختیاری) نصف قاشق چای‌خوری کمی نمک شکر: نصف ...
آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال ...
رولت لازانیا با مرغ مواد لازم برای 4 نفر: لازانیا= 16 عدد سُس تند =یک قاشق غذاخوری سُس گوجه‌ فرنگی =دو قاشق غذاخوری مرغ پخته و ریش ریش ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    الناز شاکردوست در مراسم رونمایی از آلبوم بهرام رادانالناز شاکردوست در مراسم رونمایی از آلبوم روی دیگر با صدای بهرام رادان
    به نوشته ی بیوتی لایف: استودیوی معماری  SeARCH با همکاری استودیو معماری کریستین مولر والس ویلای فوق ...
    Alex Alemany خالق این نقاشی های زیبا در 5 ژانویه 1943 در اسپانیا به دنیا آمد و تحصیلات ...
    تصاویر جذاب از رکوردهای گینس در سال ۲۰۱۲ بزرگترین ویولون دنیا رکورددار سریعترین زمان رفتن داخل چمدان! ...
    بهرام رادان نیکی کریمی گلشیفته فراهانی مهناز افشار محد اصفهانی لیلا حاتمی ماهایا پتروسیان پوریا پورسرخ رضا صادقی محمدرضا شجریان هدیه تهرانی باران کوثری پرستو صالحی
    تصاویر گرد و غبار غلیظ در اهوازگرد و غبار غلیظ هوای اهواز را آلوده و مشکلات زیست و محیطی ایجاد کرد.
    عکس ...
    نام این شهر که در زبان اسپانیایی به معنی مراتع سبز است گاهی صرفاً وگاس خوانده می‌شود ...
    عکس های دیدنی اسکیت دختران و پسران عکس های دیدنی اسکیت دختران و پسران اردوی آماده سازی تیم ملی اسکیت دختران وپسران ایران به منظور حضور در ...
    ریچارد کول از عکاسان افتخاری نشنال‌جئوگرافیک موفق شد در یک شب طوفانی در آریزونا، برخورد این صاعقه‌های زیبا را به ...
    ماه عسل مقتصدانه مدیر فیس بوکمارک زوکربرگ شاید یکی از ثروتمندترین مردان جهان باشد و بتواند حتی کل جزیره کارائیب را برای گذراندن ...
    سليقه در انتخاب سوژه توسط عكاس و در عين حال حضور او در زمان و مكان مناسب دليل اصلي جذابيت ...
    عکس های دیدنی,Creative Moon Photography,apam.ir به نوشته ی تاکسل: مجموعه ای از عکس های دیدنی توسط عکاس خلاق فرانسوی لوران لاودر گرفته شده است. این تصاویر ...
    عجیب ترین و جالبـترین شغل های دنیـا ...
    يكي از قديمي‌ترين جوايز عكاسي ايالات متحده، عكس هاي سال ( Pictures of the Year) از روز 22 آوريل 2011 ...
    برخی از عجیب ترین آدمهای روی زمین را در لیست زیر می بینیم، افرادی دارای ...
    تصاویر دیدنی از کنسرت جدید جاستین بیبرکنسرت جدید جاستین بیبر در نیویورک سیتی بود که در دور روز متوالی انجام شد و هوادارن جاستین بیبر با ...
    لیلا بلوکات زیبا بروفه لیلا بلوکات-محسن افشانی پرستو صالحی بهنوش بختیاری-شیرین بینا سحر قریشی ـ محسن ...
    عکس های منتخب امروز اسکی روی آب با استفاده از اسب در سواحل غرب فرانسه پرتاب رنگ از سوی دانشجویان ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •