آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج, آموزش تهیه خاگینه هویج, انواع خاگینه ها, روش تهیه‌ی خاگینه هویج, طرز تهیه‌ خاگینه هویج

مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال پسته، شکر، آب‌لیمو  و زعفران.

مواد لازم:

هویج متوسط                    ۳ عدد

تخم مرغ ۵ عدد

روغن مایع                         ۱۰۰ میلی لیتر

گردوی خرد کرده                ۲۴۰ گرم

پودر قند                             ۶۰ گرم

دارچین ۳ قاشق سوپ‌خوری

پودر پسته یا خلال پسته     به میزان لازم

مواد لازم شربت:

شکر                               ۴۰۰ گرم (۲ پیمانه)

آب                                  ۵۰۰ میلی لیتر(۲ پیمانه)

آب‌لیمو                            ۱ قاشق سوپ‌خوری

زعفران حل کره               ۱ قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

* ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده کنید.

* در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

* اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.

* آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

* سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید.

* حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید.

* شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود.

* حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.

روش تهیه شربت

* شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

* پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از ۳ تا ۴ دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.

انرژی کل ۴۷۰۰ کیلو کالری

ارسال شده در دوشنبه ۱۰ فروردین ۱۳۹۴ و ۱۰:۵۸ - مشاهده شده : 10,007 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
آموزش درست کردن بال سوخاری چینی مواد لازم برای ۲ نفر : بال مرغ : ۸ عدد ( ۴۰۰ گرم ) آرد ذرت : ۱ قاشق سوپخوری ( ...
دسر هندوانه یک دسر راحت و خوشمزه با هندوانه مواد لازم : آب هندوانه= 3 لیوان خامه پاستوریزه= 1 پاکت یا یک لیوان بستنی ساده ...
پاناکوتای توت فرنگی با کمپوت توت فرنگی مواد لازم برای 6 نفر: توت‌فرنگی قطعه شده: سه پیمانه شیر کم چرب: یک پیمانه اسانس توت‌فرنگی: (اختیاری) نصف قاشق چای‌خوری کمی نمک شکر: نصف ...
آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال ...
رولت لازانیا با مرغ مواد لازم برای 4 نفر: لازانیا= 16 عدد سُس تند =یک قاشق غذاخوری سُس گوجه‌ فرنگی =دو قاشق غذاخوری مرغ پخته و ریش ریش ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    عکسهای جالب جوانی چند رئیس جمهور آنجلا مرکل صدراعظم آلمان ولادمیر پوتین نخست وزیر روسیه نیکلا سارکوزی رئیس جمهور فرانسه گردون براون  نخست وزیر ...
    تداوم اعتراضات مصری ها علیه شورای عالی نظامی حاکم بر این کشور (قاهره) تظاهرات حامیان بشار اسد در دمشق حضور ...
    نارنجی: این کامل ترین تصویری است که بشر تا حال حاضر از جهان هستی به دست آورده است. حاصل ...
    عکس: نیوشا ضیغمی و همسرش در لباس احرام!نیوشا ضیغمی و همسرش آرش پولادخان در سفر اخیر هنرمندان به خانه خدا در لباس احرام دیده می شوند
    تصاویر آیشواریا رای در فرش قرمز بعد از چاق شدن در این تصاویر آیشواریا رای باچان را در لباسی سنتی در مراسم شام amfAR می بینید که به دلیل چاق شدن و ...
    اليزابت تيلور هنرپيشه سرشناس هاليوود و برنده دو جايزه اسكار يكي از معروف ترين هنر پيشه هاي انگليسي ...
    عکس ...
    عکس‌های جدید: آنجلینا جولی زیبا و جذاب و با لباسی روشن در پاریس! عکس‌های آنجلینا جولی و برادپیت ! ...
    گروه اینترنتی شادینهپلنگ مجروح خرم آباد که هفته گذشته مورد اصابت گلوله شکارچیان غیر مجاز قرار گرفته بود، پس از انتقال ...
    آسمان خراش درختی برجی متشکل از هزاران درخت با هدف رفع مشکل آلودگی هوا در تایوان ساخته شد. این آسمان خراشی که "بیونک آرش" ...
    هنرنمایی بر روی شن های ساحلهنرمندی به نام آدریاس ادماور در سواحل سانفرانسیسکو بر روی شن و ماسه های دریا  ...
    خبرگزاری مهر: اینجا پیر و جوان جمع می شوند و به عشق ورزش والیبال ، گرما و سرما ...
    امروز قصد داریم جادوی عکاسی سیاه و سفید را به نمایش بگذاریم. اگرچه در این نوع عکاسی فقط ...
    عکس های علی صادقی علی صادقی متولد 14 آذر 59 است و در بیمارستان طرفه تهران متولد شده است. پدرش تراشکار و ...
    با فرارسیدن فصل امتحانات استرس و شور حال در خوابگاه های دانشجوی به وجود می آید که در نوع خود ...
    دستمال های رولی یا لوله ای یک قسمت کاملا بی ...
    رودخانه ها معمولا به سمت اقیانوس، دریاچه، دریا و یا رودخانه ای دیگر در جریان هستند. مقدار آب رودخانه‌ها در ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •