آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج, آموزش تهیه خاگینه هویج, انواع خاگینه ها, روش تهیه‌ی خاگینه هویج, طرز تهیه‌ خاگینه هویج

مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال پسته، شکر، آب‌لیمو  و زعفران.

مواد لازم:

هویج متوسط                    ۳ عدد

تخم مرغ ۵ عدد

روغن مایع                         ۱۰۰ میلی لیتر

گردوی خرد کرده                ۲۴۰ گرم

پودر قند                             ۶۰ گرم

دارچین ۳ قاشق سوپ‌خوری

پودر پسته یا خلال پسته     به میزان لازم

مواد لازم شربت:

شکر                               ۴۰۰ گرم (۲ پیمانه)

آب                                  ۵۰۰ میلی لیتر(۲ پیمانه)

آب‌لیمو                            ۱ قاشق سوپ‌خوری

زعفران حل کره               ۱ قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

* ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده کنید.

* در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

* اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.

* آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

* سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید.

* حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید.

* شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود.

* حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.

روش تهیه شربت

* شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

* پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از ۳ تا ۴ دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.

انرژی کل ۴۷۰۰ کیلو کالری

ارسال شده در چهارشنبه ۳۰ مهر ۱۳۹۳ و ۱۱:۰۱ - مشاهده شده : 8,174 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
آموزش درست کردن بال سوخاری چینی مواد لازم برای ۲ نفر : بال مرغ : ۸ عدد ( ۴۰۰ گرم ) آرد ذرت : ۱ قاشق سوپخوری ( ...
دسر هندوانه یک دسر راحت و خوشمزه با هندوانه مواد لازم : آب هندوانه= 3 لیوان خامه پاستوریزه= 1 پاکت یا یک لیوان بستنی ساده ...
پاناکوتای توت فرنگی با کمپوت توت فرنگی مواد لازم برای 6 نفر: توت‌فرنگی قطعه شده: سه پیمانه شیر کم چرب: یک پیمانه اسانس توت‌فرنگی: (اختیاری) نصف قاشق چای‌خوری کمی نمک شکر: نصف ...
آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال ...
رولت لازانیا با مرغ مواد لازم برای 4 نفر: لازانیا= 16 عدد سُس تند =یک قاشق غذاخوری سُس گوجه‌ فرنگی =دو قاشق غذاخوری مرغ پخته و ریش ریش ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    تداوم اعتراضات مصری ها علیه شورای عالی نظامی حاکم بر این کشور (قاهره) تظاهرات حامیان بشار اسد در دمشق حضور ...
    آسمان خراش درختی برجی متشکل از هزاران درخت با هدف رفع مشکل آلودگی هوا در تایوان ساخته شد. این آسمان خراشی که "بیونک آرش" ...
    تازه ترین عکس منتشرشده ازگلشیفته فراهانیتازه ترین عکس منتشرشده ازگلشیفته فراهانی
    آیا نمی‌دانید چطور باید مناسب‌ترین لباس را برای زیباتر جلوه دادن اندامتان انتخاب کنید؟ اگر ویژگی‌های زیر شامل ...
    تصاویر مصرف مواد مخدر در ملا عامدیدن استعمال مواد مخدر دیگر عادی شده است! کافی است کمی دقت کنید؛ در یکی از پارکهای جنوب شهر، ...
    تماشاگران در تمام دنیا و به افتخار تیم مورد علاقه شان،حاضرند دست به هر کاری بزنند.این ...
    باند فرودگاهی در پرتغال با طول 2781 متر وجود دارد كه 1000 متر از آن بر روی 180 ستون ...
    گروه اینترنتی شادینه عکس جدیدی از رضا صادقی و همسرش -عکس خانم گوهر خیراندیش ...
    جدیدترین عکس‌های جنیفر لوپز با لباس پلنگی در میامی!! جنیفر لوپز به همراه همسرش (مارک آنتونی) برروی فرش قرمز در میامی
    یکی از جالبترین و قدیمی ترین مراسم های این کشور، برگزاری فستیوال برجهای انسانی است که همه ...
    خانواده داود نژادرضا داودنژاد ، زهرا داودنژاد ، علیرضا داودنژاد ، احترام سادات حبیبیان ، محمدرضا داودنژاد رضا داودنژاد و همسرش
    عکس خنده دار : ساخت شکلک های جالب با میوه ها خلاقیت در هر کاری میتواند جالب باشد … عکس خنده دار
    تهران- برج میلاد هر شهر برای تعیین هویت شهروندانش نشانه‌هایی دارد که از آن به‌عنوان ...
    امسال در مسابقه ریش و سبیل که در شهر لس آجلس برگزار شد، خانم ها هم ...
    عکس های زنان حاضر در جام ملت های قطر | www.irannaz.com عکس های زنان حاضر در جام ملت های قطر
    رستوران هایی که در ادامه می بینید جز عجیب ترین رستوران های جهان می باشند. نوع پوشش ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •