آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج, آموزش تهیه خاگینه هویج, انواع خاگینه ها, روش تهیه‌ی خاگینه هویج, طرز تهیه‌ خاگینه هویج

مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال پسته، شکر، آب‌لیمو  و زعفران.

مواد لازم:

هویج متوسط                    ۳ عدد

تخم مرغ ۵ عدد

روغن مایع                         ۱۰۰ میلی لیتر

گردوی خرد کرده                ۲۴۰ گرم

پودر قند                             ۶۰ گرم

دارچین ۳ قاشق سوپ‌خوری

پودر پسته یا خلال پسته     به میزان لازم

مواد لازم شربت:

شکر                               ۴۰۰ گرم (۲ پیمانه)

آب                                  ۵۰۰ میلی لیتر(۲ پیمانه)

آب‌لیمو                            ۱ قاشق سوپ‌خوری

زعفران حل کره               ۱ قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

* ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده کنید.

* در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

* اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.

* آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

* سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید.

* حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید.

* شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود.

* حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.

روش تهیه شربت

* شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

* پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از ۳ تا ۴ دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.

انرژی کل ۴۷۰۰ کیلو کالری

ارسال شده در پنجشنبه ۱ آبان ۱۳۹۳ و ۴:۲۹ - مشاهده شده : 8,181 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
آموزش درست کردن بال سوخاری چینی مواد لازم برای ۲ نفر : بال مرغ : ۸ عدد ( ۴۰۰ گرم ) آرد ذرت : ۱ قاشق سوپخوری ( ...
دسر هندوانه یک دسر راحت و خوشمزه با هندوانه مواد لازم : آب هندوانه= 3 لیوان خامه پاستوریزه= 1 پاکت یا یک لیوان بستنی ساده ...
پاناکوتای توت فرنگی با کمپوت توت فرنگی مواد لازم برای 6 نفر: توت‌فرنگی قطعه شده: سه پیمانه شیر کم چرب: یک پیمانه اسانس توت‌فرنگی: (اختیاری) نصف قاشق چای‌خوری کمی نمک شکر: نصف ...
آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال ...
رولت لازانیا با مرغ مواد لازم برای 4 نفر: لازانیا= 16 عدد سُس تند =یک قاشق غذاخوری سُس گوجه‌ فرنگی =دو قاشق غذاخوری مرغ پخته و ریش ریش ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    تصاویر شگفت انگیز از دنیای زیر آب ها که تا به حال ندیده اید تصاویر دیدنی از جانوران و زندگی زیر آب ها ...
    عکس های منتخب امروز اسکی روی آب با استفاده از اسب در سواحل غرب فرانسه پرتاب رنگ از سوی دانشجویان ...
    دولت کویت فرودگاه جدیدی برای پایتخت خود با ظرفیت جابجایی50 میلیون نفر مسافر ...
    عکس های شگفت انگیز از مناظر زیر دریا ماهی برای بزرگنمایی عکس ها ( دیدن عکس در سایز اصلی ) روی عکس مورد نظر کلیک کنید . در صورت باز ...
    عکس هایی از عظیم جثه ترین حیواناتعکس هایی از عظیم جثه ترین حیوانات
    تصاویری که مشاهده خواهید کرد نه تنها حاصل عکاسی نبوده بلکه آثار نقاشی فوق العاده و باورنکردنی نقاش فوق رئالیست ...
    یک گربه خانگی در چین به جای بچه گربه یک توله سگ به دنیا آورد. به گزارش ایسنا، شو یون، ...
    ریچارد کول از عکاسان افتخاری نشنال‌جئوگرافیک موفق شد در یک شب طوفانی در آریزونا، برخورد این صاعقه‌های زیبا را به ...
    پس از به ثمررسیدن گل ارزشمند لی، ژاپنی ها این طور شادی کردند شادی ژاپنی ها در کنار حسرت استرالیایی ها اندو ...
    در اینجا کاریکاتورهای فوق العاده زیبا از افراد مشهور را ببینید
    تصاویری از پارکینگ بسیار عجیب بنام فولکس واگن در تصاویر زیر شما انبار یا پارکینگ ماشین‌های فولکس واگن در شهر ولفسبورگ آلمان را مشاهده می‌کنید، این ...
    تنوع همه جا در هند ، از ادیان و زبان گرفته تا اقتصاد و آب و هوای آن .دومین ...
    فرزند نامشروع کریستین رونالدو و نامزدش + تصاویرپس از جام جهانی ۲۰۱۰ بود که اعلام شد کریستیانو رونالدو صاحب فرزند شده است. او به دلیل ارتباط ...
    مدل لباس نقش و نگار ایرانی (2) مدل لباس نقش و نگار ایرانی مدل لباس نقش و نگار ایرانی مدل لباس نقش و نگار ایرانی مدل لباس نقش و نگار ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •