آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج, آموزش تهیه خاگینه هویج, انواع خاگینه ها, روش تهیه‌ی خاگینه هویج, طرز تهیه‌ خاگینه هویج

مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال پسته، شکر، آب‌لیمو  و زعفران.

مواد لازم:

هویج متوسط                    ۳ عدد

تخم مرغ ۵ عدد

روغن مایع                         ۱۰۰ میلی لیتر

گردوی خرد کرده                ۲۴۰ گرم

پودر قند                             ۶۰ گرم

دارچین ۳ قاشق سوپ‌خوری

پودر پسته یا خلال پسته     به میزان لازم

مواد لازم شربت:

شکر                               ۴۰۰ گرم (۲ پیمانه)

آب                                  ۵۰۰ میلی لیتر(۲ پیمانه)

آب‌لیمو                            ۱ قاشق سوپ‌خوری

زعفران حل کره               ۱ قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

* ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده کنید.

* در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

* اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.

* آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

* سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید.

* حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید.

* شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود.

* حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.

روش تهیه شربت

* شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

* پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از ۳ تا ۴ دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.

انرژی کل ۴۷۰۰ کیلو کالری

ارسال شده در پنجشنبه ۹ مرداد ۱۳۹۳ و ۱:۲۸ - مشاهده شده : 6,884 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
آموزش درست کردن بال سوخاری چینی مواد لازم برای ۲ نفر : بال مرغ : ۸ عدد ( ۴۰۰ گرم ) آرد ذرت : ۱ قاشق سوپخوری ( ...
دسر هندوانه یک دسر راحت و خوشمزه با هندوانه مواد لازم : آب هندوانه= 3 لیوان خامه پاستوریزه= 1 پاکت یا یک لیوان بستنی ساده ...
پاناکوتای توت فرنگی با کمپوت توت فرنگی مواد لازم برای 6 نفر: توت‌فرنگی قطعه شده: سه پیمانه شیر کم چرب: یک پیمانه اسانس توت‌فرنگی: (اختیاری) نصف قاشق چای‌خوری کمی نمک شکر: نصف ...
آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال ...
رولت لازانیا با مرغ مواد لازم برای 4 نفر: لازانیا= 16 عدد سُس تند =یک قاشق غذاخوری سُس گوجه‌ فرنگی =دو قاشق غذاخوری مرغ پخته و ریش ریش ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    تصاویر/ تشییع جنازه ناصرحجازیدکتر محمد رضا مسجدی مصرف طولانی مدت دخانیات را عامل مرگ ناصر حجازی عنوان کرد. به گزارش مهر، رئیس جمعیت ...
    مطمئن هستیم که عنوان رو اشتباه خوندید. در این مطلب استخرهایی را به شما معرفی ...
    تصاویر عجیب گربه مرده پرنده «الیور» گربه یک هنرمند هلندی چندی پیش در گذشت و شدت علاقه این هنرمند به حیوان خانگی اش باعث ...
    بهرام رادان نیکی کریمی گلشیفته فراهانی مهناز افشار محد اصفهانی لیلا حاتمی ماهایا پتروسیان پوریا پورسرخ رضا صادقی محمدرضا شجریان هدیه تهرانی باران کوثری پرستو صالحی
    7f9fda1531ec24e73eebc78f555b79ad بعضی از خانم ها دوست دارند که در روز از خط چشم استفاده کنند. استفاده صحیح از خط چشم ...
    خلاقیت های جالب و دیدنی عکاسی خلاقیت های جالب و دیدنی عکاسی
    پیشرفت تکنولوژی باعث شد که امروز هر کدام از ما یک دوربین عکاسی به عنوان یکی از ...
    زشت ترین میمون دنیا آی - آی نوعی میمون بومی ماداگاسکار است که در سواحل شرقی این جزیره زندگی می کند. این جاندار ...
    ماشین,بی ام و,BMW 6-Series Coupe (2012) عکس های بی ام و کوپه سری ۶ – ۲۰۱۲ – BMW 6-Series Coupe 2012
    عمل جراحی روی مغز اوباما تصاویر برجسته از سر اوباما نشان می دهد که وی در سالهای گذشته ، مغز خود را به دست جراحان ...
    تصویر زیر از طبقه سی‌وسوم ساختمانی در سانفرانسیسکو گرفته شده و قوش تیزپر نری را نشان می‌دهد که خشمگین به ...
    جملات با ارزشي از بزرگان غيرمسلمان در وصف امام حسين به صورت بيلبورد در شهر لندن Imam Hussain ...
    برای تهیه این تصویر، کرای‌کامپ از فیلتر خورشیدی روی تلسکوپ خود استفاده کرده و توانسته علاوه بر ثبت جزئیات این ...
    نقاشی با فنجان قهوه" هونگ بی " هنرمند مالزیایی با استفاده از فنجان قهوه، تابلوهای نقاشی جالبی خلق می کند.

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •