آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج, آموزش تهیه خاگینه هویج, انواع خاگینه ها, روش تهیه‌ی خاگینه هویج, طرز تهیه‌ خاگینه هویج

مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال پسته، شکر، آب‌لیمو  و زعفران.

مواد لازم:

هویج متوسط                    ۳ عدد

تخم مرغ ۵ عدد

روغن مایع                         ۱۰۰ میلی لیتر

گردوی خرد کرده                ۲۴۰ گرم

پودر قند                             ۶۰ گرم

دارچین ۳ قاشق سوپ‌خوری

پودر پسته یا خلال پسته     به میزان لازم

مواد لازم شربت:

شکر                               ۴۰۰ گرم (۲ پیمانه)

آب                                  ۵۰۰ میلی لیتر(۲ پیمانه)

آب‌لیمو                            ۱ قاشق سوپ‌خوری

زعفران حل کره               ۱ قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

* ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده کنید.

* در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

* اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.

* آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

* سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید.

* حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید.

* شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود.

* حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.

روش تهیه شربت

* شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

* پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از ۳ تا ۴ دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.

انرژی کل ۴۷۰۰ کیلو کالری

ارسال شده در پنجشنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۳ و ۱۰:۲۱ - مشاهده شده : 9,824 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
آموزش درست کردن بال سوخاری چینی مواد لازم برای ۲ نفر : بال مرغ : ۸ عدد ( ۴۰۰ گرم ) آرد ذرت : ۱ قاشق سوپخوری ( ...
دسر هندوانه یک دسر راحت و خوشمزه با هندوانه مواد لازم : آب هندوانه= 3 لیوان خامه پاستوریزه= 1 پاکت یا یک لیوان بستنی ساده ...
پاناکوتای توت فرنگی با کمپوت توت فرنگی مواد لازم برای 6 نفر: توت‌فرنگی قطعه شده: سه پیمانه شیر کم چرب: یک پیمانه اسانس توت‌فرنگی: (اختیاری) نصف قاشق چای‌خوری کمی نمک شکر: نصف ...
آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال ...
رولت لازانیا با مرغ مواد لازم برای 4 نفر: لازانیا= 16 عدد سُس تند =یک قاشق غذاخوری سُس گوجه‌ فرنگی =دو قاشق غذاخوری مرغ پخته و ریش ریش ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    رستوران هایی که در ادامه می بینید جز عجیب ترین رستوران های جهان می باشند. نوع پوشش ...
    خوانندگی گلشیفته فراهانی در پاریس + تصاویر گلشیفته فراهانی، در جدیدترین اقدام جنجالی اش به خوانندگی با یک گروه ایرانی روی آورده است. وی با سه ...
    گردآوری و تنظیم:1پارس منبع:خبرآنلاین
    از آنجا که طبیعت زیباست، بدون تردید فصل زمستان هم دارای جاذبه های فراوانیست که تنها ویژه ...
    نادرترین صحنه‌های طبیعت (عکس) نادرترین صحنه‌های طبیعت مجله نشنال جغرافی تصاویری دیدنی از نادرترین صحنه‌های طبیعت و حیات وحش را منتشر کرده که ...
    لیالی قدر شب بیست و یکم ماه مبارک رمضان در امامزاده صالح (ع) ...
    در این کره خاکی افراد زیادی هستند از هیجان و ترس خوششان می‌آید و داستان‌ها‌ و فیلم‌ها‌ی ...
    شهرستان مایو (ایرلند شمالی)
    عکس های دیدنی,Creative Moon Photography,apam.ir به نوشته ی تاکسل: مجموعه ای از عکس های دیدنی توسط عکاس خلاق فرانسوی لوران لاودر گرفته شده است. این تصاویر ...
    تصاویر خارق‌العاده از تولد یک پروانهیک عکاس خوش ذوق هلندی با صرف وقت بسیار موفق به ثبت تصاویری از تولد یک پروانه و تلاش آن ...
    تصاویر جذاب از رکوردهای گینس در سال ۲۰۱۲ بزرگترین ویولون دنیا رکورددار سریعترین زمان رفتن داخل چمدان! ...
    یکی از جالبترین و قدیمی ترین مراسم های این کشور، برگزاری فستیوال برجهای انسانی است که همه ...
    تصاویر شگفت انگیز از دنیای زیر آب ها که تا به حال ندیده اید تصاویر دیدنی از جانوران و زندگی زیر آب ها ...
    نام این شهر که در زبان اسپانیایی به معنی مراتع سبز است گاهی صرفاً وگاس خوانده می‌شود ...

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •