آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج, آموزش تهیه خاگینه هویج, انواع خاگینه ها, روش تهیه‌ی خاگینه هویج, طرز تهیه‌ خاگینه هویج

مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال پسته، شکر، آب‌لیمو  و زعفران.

مواد لازم:

هویج متوسط                    ۳ عدد

تخم مرغ ۵ عدد

روغن مایع                         ۱۰۰ میلی لیتر

گردوی خرد کرده                ۲۴۰ گرم

پودر قند                             ۶۰ گرم

دارچین ۳ قاشق سوپ‌خوری

پودر پسته یا خلال پسته     به میزان لازم

مواد لازم شربت:

شکر                               ۴۰۰ گرم (۲ پیمانه)

آب                                  ۵۰۰ میلی لیتر(۲ پیمانه)

آب‌لیمو                            ۱ قاشق سوپ‌خوری

زعفران حل کره               ۱ قاشق سوپ‌خوری

روش تهیه:

* ابتدا پوست هویج‌ها را بگیرید و پس از شستن آن‌ها را رنده کنید.

* در کاسه دیگری تخم مرغ‌ها را کمی با چنگال بزنید و هویج را به آن بیفزایید و خوب مخلوط کنید.

* اکنون قدری روغن در تابه ای که بهتر است مستطیل باشد، بریزید و روی حرارت تند قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود.

* آنگاه مایه را درون تابه بریزید و در فر گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد بپزید.

* سپس خاگینه را از فر خارج کنید و مخلوط گردو، پودر قند و دارچین را روی آن بریزید.

* حالا خاگینه را رول کنید و در قالب مستطیل شکل (لوف) بگذارید.

* شربت را روی آن بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت در فر گرم شده با دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا شربت جذب خاگینه شود.

* حالا خاگینه را در ظرف مناسبی قرار دهید و آن را با پسته تزئین کنید.

روش تهیه شربت

* شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی بریزید. روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.

* پس از حل شدن شکر حرارت را کم کنید و بعد از یکی دو جوش آب‌لیمو را به آن بیفزایید و بعد از ۳ تا ۴ دقیقه زعفران را اضافه کنید و پس از یکی دو جوش آن را از روی حرارت بردارید.

انرژی کل ۴۷۰۰ کیلو کالری

ارسال شده در جمعه ۹ مرداد ۱۳۹۴ و ۷:۱۸ - مشاهده شده : 11,312 بار



جدید ترین مطالب مرتبط این بخش :
آموزش درست کردن بال سوخاری چینی مواد لازم برای ۲ نفر : بال مرغ : ۸ عدد ( ۴۰۰ گرم ) آرد ذرت : ۱ قاشق سوپخوری ( ...
دسر هندوانه یک دسر راحت و خوشمزه با هندوانه مواد لازم : آب هندوانه= 3 لیوان خامه پاستوریزه= 1 پاکت یا یک لیوان بستنی ساده ...
پاناکوتای توت فرنگی با کمپوت توت فرنگی مواد لازم برای 6 نفر: توت‌فرنگی قطعه شده: سه پیمانه شیر کم چرب: یک پیمانه اسانس توت‌فرنگی: (اختیاری) نصف قاشق چای‌خوری کمی نمک شکر: نصف ...
آشنایی با روش تهیه‌ی خاگینه هویج مواد لازم این خاگینه عبارتند از: هویج، تخم مرغ، روغن مایع، گردو، پودر قند، دارچین، پودر پسته یا خلال ...
رولت لازانیا با مرغ مواد لازم برای 4 نفر: لازانیا= 16 عدد سُس تند =یک قاشق غذاخوری سُس گوجه‌ فرنگی =دو قاشق غذاخوری مرغ پخته و ریش ریش ...
جدیدترین مطالب سایت
  • مطالب جالب بصورت تصادفی :
    تصاویری دیدنی از بزرگترین و مجهزترین كشتی مسافرت تورسیتی با امكاناتی بینظیر This image has been resized. Click this bar to view the full image. The original image is sized 600x399px. This image ...
    سليقه در انتخاب سوژه توسط عكاس و در عين حال حضور او در زمان و مكان مناسب دليل اصلي جذابيت ...
    خشن ترین جشنواره دنیا در پرو بعد از اینکه خوکچه هندی مقام زیباترین را در مسایقه مد لباس کسب کند تبدیل به یک غذای خوشمزه برای ...
    المپیک لندن هم با غم ها و شادی هایش به پایان رسید. سی امین دوره مسابقات المپیک ...
    این شاهکار هنری توسط هنرمند معروف روسی Arkadi Kim به طول تقریبا 30 متر با بیش از ...
    Untitledتصاویری که مشاهده می کنید حاصل هنرنمایی و خلاقیت با دکمه است
    مراسم افتتاحیه بازی های المپیک 2012 لندن نزدیک به چهار ساعت طول کشید ...
    عکس های جدید نیکی کریمی سراغ نیکی کریمی بازیگر و کارگردان موفق و محبوب سینمای ایران می رویم تا دقایقی را با او همراه ...
    Abel Xavier Taribo West Tiger Woods Dennis Rodman Spencer Hawes Jennifer Capriati Andre Agassi ...
    يكي از قديمي‌ترين جوايز عكاسي ايالات متحده، عكس هاي سال ( Pictures of the Year) از روز 22 آوريل 2011 ...
    به نوشته ی بیوتی لایف: کابی لوی، طراح کفش با شجاعت مد و هنر را با هم تلفیق کرده ...
    آخر هفته‌ های جوانان انگلیسی (تصاویر بدون سانسور) +18آخر هفته‌ های جوانان انگلیسی (تصاویر بدون سانسور) +18 حرام و مضر دانستن استعمال خمر و مسکرات اگرچه برمبنای ...
    دهكده المپیك لندن میزبان ۱۶ هزار ورزشكار و مربی حاضر در المپیك ۲۰۱۲ لندن خواهد بود. دهكده ورزشكاران ...
    امسال در مسابقه ریش و سبیل که در شهر لس آجلس برگزار شد، خانم ها هم ...
    عکس منوی غذای ایرانی در ۱۲۰ سال پیشتصویری که مشاهده می کنید تصویر یک منوی غذای ایرانی در سال ۱۲۷۰ است
    چهارشنبه سوری و پارتی های خیابانی عکس های چهارشنبه سوری و پارتی های خیابانی

    براي عضويت در بزرگترين گروه اينترنتي ايران کليک نماييد

     


  •